フレンチ新ジャンルの料理を提供するディナー

フレンチといえば、高級な料理として知られていますが、最近ではフレンチの新ジャンルが注目を集めています。新ジャンルとは、フレンチの伝統的な技法に、現代的な食材とアレンジを加えた創作料理のことです。そんな新ジャンルのフレンチ料理を提供するディナーが、今大変人気を集めています。 ディナーでは、まず前菜として、人参とズッキーニのムースに鮮やかな赤い果実を散りばめた一皿が登場します。ここで見せる色彩と質感の変化は、食欲をそそります。続いてメインディッシュは、フランス産の鴨肉を使ったグリル。紅茶の香りが立ち上る付け合わせの野菜と、トリュフの風味が効いたソースが、鴨肉との相性を良くし、華やかな味わいをもたらします。 そして、デザートでは、フレンチの代表的なスウィーツ「マカロン」を、アレンジした期待の一皿が登場します。マカロンのセットが盛り付けられたお皿の中央に、色彩豊かな果実がたくさん散りばめられたクリームがたっぷり詰まった新感覚のデザートです。見た目にも愉しい華やかな一皿は、食べる前からわくわく感を満たしてくれます。 フレンチ新ジャンルの料理は、食材に対する知識と料理法に関して、多くの技術が必要とされるため、これまで敷居が高く感じられていました。しかし、その技術や料理法を現代的な食材に適用することで、手軽に味わえるようになりました。新ジャンルの魅力として、季節感を取り入れたフレッシュ感溢れる食材や、現代的な調理方法など様々な要素を含んでいます。そのため人気上昇中で、特にディナーでの利用が最も多いようです。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。