料理だけでなく、そのほかのすべての要素においても高品質のサービスを提供し、お客様に特別な思い出を提供しています。シェフはフランス料理のエッセンスを押さえつつ、日本独自の食材やテクニックを駆使して独創的な料理を生み出します。また、食材の持つ美味しさを最大限に引き出すため、季節ごとにメニューを変更し、新しい料理をお楽しみいただけるよう工夫しています。
コンセプト
料理だけでなく、そのほかのすべての要素においても高品質のサービスを提供し、お客様に特別な思い出を提供しています。シェフはフランス料理のエッセンスを押さえつつ、日本独自の食材やテクニックを駆使して独創的な料理を生み出します。また、食材の持つ美味しさを最大限に引き出すため、季節ごとにメニューを変更し、新しい料理をお楽しみいただけるよう工夫しています。
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