フレンチの四季折々コース

春はフレンチ料理のシェフたちにとって、美味しい素材が豊富に出回る季節です。新鮮な野菜や果物がたくさん手に入るため、フレンチの一皿をより華やかに、色鮮やかに仕上げることができます。例えば、春の代表的な野菜のアスパラガスやグリーンピース、葉物野菜を使ったサラダやポタージュ、またストロベリーやキウイフルーツを使ったデザートなど、華やかな色合いに春の香りや風味が加わったフレンチ料理は、お客様を楽しませる素晴らしい味わいを生み出してくれます。春の訪れと共に、フレンチの世界でも新しいメニューが登場し、シェフたちの新しい挑戦が始まる季節でもあります。春に訪れるお客様に、素晴らしいフレンチの味わいを体験していただきたいと思います。

夏はシミやくすみが気になる季節ですが、フレンチ料理で身体の内側から美しくなりましょう。爽やかなトマトやキュウリの冷製スープ、ヘルシーな魚料理やデザートには、夏の果物を使ったものがおすすめです。また、夏本番の暑い日には、体調を整えてくれる冷たい飲み物も欠かせません。ハーブやシトラスフルーツを使ったカクテルや自然派ワインなど、暑さをひと踏ん張りしのげるドリンクを提供しましょう。フレンチ料理と美味しいドリンクで、夏の食事タイムをさらに楽しいものにしてみてはいかがでしょうか。

秋といえば、食欲の秋。そんな秋に、ぜひお勧めしたいのがフレンチ料理です。秋の食材をたっぷり使ったフレンチ料理は、秋の味覚を存分に味わえます。例えば、キノコや栗、ハクサイやカボチャなどが秋の代表的な食材ですね。これらを使った料理は、風味豊かで深みがあります。また、秋にはワインの美味しい季節でもあります。フレンチ料理と相性が良いワインと一緒に食事をすると、より一層美味しく感じられることでしょう。秋といえば、季節感あふれる景色や、おしゃれな衣装も楽しめますが、フレンチ料理と美味しいワインを味わいながらゆっくりと秋の夜を楽しむのも良いですね。

冬は、秋から冬にかけての旬の食材を楽しめる季節です。私たちの店でも、フレンチ料理に合った季節の食材を使用して、季節限定のコース料理を提供しています。冬の代表的な食材の一つには、フォアグラがあります。ふくよかで濃厚な味わいが特徴で、フレンチ料理と相性抜群です。また、カニや鴨、トリュフなども冬の食材として人気があります。寒い季節だからこそ、身体を温める料理もおすすめです。温かいスープやシチュー、煮込み料理などは、冬の代表的な料理と言えます。甘くて柔らかい栗の渋皮煮も、冬には欠かせない定番のデザートです。フレンチ料理の技法を使って、旬の食材を活かした料理を提供していくことで、お客様に季節感を感じていただけるようにしています。冬の寒い日でも、美味しい食事と温かいサービスで、お客様をお迎えいたします。

年間を通して、季節に合わせたフレンチ料理を提供しています。春には、新鮮な野菜や果物をたっぷりと使ったメニューが登場します。夏には、軽やかな味わいの料理が人気で、プールサイドでのランチにもぴったりです。秋には、旬の食材を使った料理が並びます。鮮やかな色と味わいが魅力の一皿をお楽しみください。そして冬には、フォアグラやトリュフ、シーフードなどの高級食材を使用したメニューが人気を集めます。特別な日のディナータイムにもぜひご利用ください。一年を通して、季節感を大切にしつつ、フレンチらしいエレガントで美味しい料理を提供しています。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。