フレンチレストラン：地球環境に配慮した料理と独自のメニュー

当レストランは環境にやさしい食材を使用し、より持続可能な料理を提供しております。私たちのフレンチ料理は、厳選された有機野菜や、地元の魚介類、そして牛や豚といった動物たちが自然に育った食材を使用しております。これらの食材は、独自の風味にあふれ、ヘルシーかつ栄養素豊富な料理を作り上げます。また、当店ではリサイクル可能な容器を使用するなど、環境に配慮した取り組みもしております。私たちはお客様に、美味しく健康的でありながら、環境にもやさしい料理を提供することを使命としております。

自社農園から仕入れた新鮮な野菜を使ったオリジナルメニューをご提供しています。当店では、フレンチ料理の美味しさを引き立たせる野菜の重要性を知っています。そのため、自社農園での生産に力を入れ、出来るだけ早く収穫した新鮮な野菜を提供しています。新鮮な野菜だけでなく、季節に合わせた味付けでお客様に驚きと満足を提供します。当店のオリジナルメニューには、季節の野菜が溢れ、どの料理も豊かな旨味と風味をお楽しみいただけます。是非、自社農園の新鮮な野菜が織りなす美味しいフレンチ料理をご賞味ください。

当店では、地球環境に配慮したエシカルな食材を使用し、お客様に提供しています。特にフレンチという料理には、厳選された素材が必要不可欠です。そのため、私たちは環境に負荷をかけず、安心・安全な食材を使用することを徹底しています。 当店で提供する食材の中には、農薬不使用の野菜や、自然栽培した果物、エコロジカルな魚介類など、多種多様なものがあります。また、食材の生産過程にもこだわり、適正な価格を適正に支払い、生産者との信頼関係を築いています。 私たちは、食の安全性・美味しさだけでなく、地球環境への責任も考え、お客様に満足していただける食事を提供することを目指しています。これからも、お客様に喜んでいただけるよう、地球環境に配慮したエシカルな食材にこだわり続けていきます。

フレンチレストランでは、フランスならではの独特の料理技法によって、素材本来の味わいを最大限引き出し、洗練された繊細な味わいを生み出しています。数多くのフランス料理の技法の中でも、特に有名なのがフランス風サラダやポワレ（表面を香ばしく焼き上げる）、ソテー（バターを使って短時間で焼き上げる）などです。また、特製のソースやスープも、フレンチならではの味わいであり、絶妙なバランスで調味されています。これらの技法を駆使し、季節の素材を使用した料理を提供することで、お客様に満足していただけることを目指しています。ぜひ、当店でフレンチならではの技術や味わいをお楽しみください。

季節ごとに変化する美食とワインを堪能できるフレンチレストラン。当店自慢のシェフおすすめの季節限定コースは、季節の素材をふんだんに使ったフレンチ料理の数々と、厳選されたワインのマリアージュによってお客様をおもてなしいたします。春は若緑が新緑となる季節。爽やかな緑色が美しい旬の野菜や、鮮やかな色合いが魅力的な果物など、春ならではの食材を使ったメニューをお楽しみいただけます。夏は暑い季節。そんな時期にぴったりの軽やかなフレンチ料理をご用意しております。秋は収穫の季節。旬の味覚をあますことなく使った料理で秋の訪れを感じていただけるでしょう。冬は雪景色に包まれた寒い季節。体を温める栄養たっぷりのシチューやポタージュなど、冬限定のメニューも豊富にあります。風光明媚な景色と共に、当店の季節限定コースでの贅沢なひとときをお過ごしください。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。