フレンチ食材の魅力を盛り込んだワイン提案

フレンチ料理と言えば、フォアグラやトリュフ、生ハムやチーズなど、フランスの食材との相性が重要な要素です。フレンチの味わいは、日本の食材とは少し異なりますが、日本にもフランスと同じように美味しい食材があります。例えば、ニンジンやポテト、アスパラガスなど、地元で収穫された旬の野菜は、フレンチ料理にぴったりです。また、牛肉や鶏肉に比べて脂肪が少なく、ヘルシーな魚介類は、フランスの地中海料理にも使用されます。そして、日本の調味料である醤油やみりん、日本酒なども、フレンチにアクセントを加えることができます。日本の食材とフレンチの技術を組み合わせた料理は、新しい味わいが生まれ、世界的に高い評価を得ています。フランスの食材と日本の食材を使い分け、フレンチ料理を楽しむと、さらにワンランク上のおいしさを味わうことができるでしょう。

フレンチ料理に欠かせないのが美味しい食材です。そこで、当店ではお客様が気になる食材別にメニューを選ぶことができます。例えば、肉料理をしたい方には高級な和牛や、フランス産の鴨肉を使用したメニューを用意しています。また、魚料理にこだわりたい方には季節限定の新鮮な魚介類を使ったオススメの一皿を提供しています。更に、野菜料理にも力を入れており、地元で採れた新鮮な野菜を使ったオーガニック料理も豊富に取り揃えています。季節の変わり目には、春の新茶や、秋の収穫祭も行っていますので、お客様には食材だけでなく、その時期に合った味を楽しんでいただけるよう、配慮しています。ぜひ、お客様のご要望に合ったお料理をご堪能ください。

フレンチ料理に欠かせないのは、やはりフレンチワイン。フランスはワインの種類が豊富で、味わいも深みがあるということで、世界中で高い評価を得ています。それだけに、フレンチワインを選ぶ際には、様々なポテンシャルを感じることができるでしょう。 ポテンシャルのひとつは、料理との相性。フレンチ料理は、豊かな味わいが特徴的。そのため、ワインも深みのある味わいを持つことが求められます。例えば、赤身肉にはタンニンの強いボルドー、白身魚には軽めのブルゴーニュワインが相性抜群です。また、シャンパンは最高のスパークリングワインとして、前菜などにぴったりです。 もう一つのポテンシャルは、ワインには栽培地の風土や製法などの特徴があり、それぞれに違った味わいがある点にあります。フランス全土には様々なワイン産地があり、それらの特徴を生かしたワインも多数存在します。例えば、山岳地帯で栽培されたワインは、力強く奥深い味わいとなっています。 フレンチワインは、美味しいだけでなく、様々なポテンシャルを秘めている飲み物。ぜひ、フランス各地のワインを味わいながら、ポテンシャルを発掘してみてはいかがでしょうか。

やみつき間違いなし！というタイトルの通り、当店ではお客様に間違いなくやみつきになって頂けることをお約束いたします。フレンチというジャンルを掲げていますが、当店の料理はフランス料理だけにとどまりません。シェフが世界の食材や味覚を研究し、オリジナルの料理を提供しております。また、お客様の健康はもちろんのこと、地球環境や動物福祉にも気を配った食材を使用しております。当店のフレンチを一度お召し上がり頂ければ、ジャンルにとらわれずにおいしさを感じていただけることでしょう。また、当店の雰囲気もお客様にご満足いただけるよう、心をこめておもてなしをしております。忘れられない特別な一夜を過ごしたい方、大切な人と素敵な時間を過ごしたい方、ぜひ当店にお越しください。

フレンチ料理には欠かせないのが、デザート。おいしい食事の締めくくりとして、甘いスイーツがおすすめです。デザートには、フレンチの技術を活かしたクレームブリュレやタルトタタン、シャルロットなど、さまざまな種類があります。 特に、フルーツがたっぷり使われたデザートは、フレンチの食事には欠かせません。季節の果物を使用したフルーツタルトもおすすめです。中にはフレッシュな果物がたっぷり詰まっているため、見た目も華やかで、食欲をそそります。 また、ショコラティエの技術を駆使したチョコレートデザートもおすすめ。濃厚でありながら、フランス式の軽やかな味わいを楽しめます。 フレンチ料理といえば、ワインとの相性も良く、デザートにもぴったりです。デザートといえば甘いものが想像されますが、レモンやグレープフルーツを使ったさわやかな味わいのデザートもあれば、フレッシュなフルーツの甘みや酸味を生かしたデザートもあります。 フレンチ料理には甘いデザートが欠かせません。季節の果物やチョコレートなどを使ったフレンチの甘いスイーツは、食事の締めくくりにぴったりです。ワインとの相性も良く、贅沢な時間を楽しめます。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。