フレンチコースで四季折々の恵みを楽しもう

フレンチと聞くと高級なイメージがあるかも知れませんが、フレンチは本来、地元の素材を生かしたシンプルな料理から始まりました。現在も四季折々の恵みを取り入れた料理が多く用いられるのが特徴です。 春にはアスパラガスやグリーンピース、夏にはトマトやズッキーニ、秋にはキノコやくり、冬にはカブやれんこんなど、フレンチでは季節感を大切にしています。これらの食材を使用したコース料理は、それぞれの恵みを最大限に引き出した味わいがあります。 また、フランスは日本以上に四季がはっきりしており、その恵みを料理として楽しむ文化があるため、フレンチには豊富な季節限定メニューが存在します。例えば、秋の代表的な料理の一つであるフルムチエールは、りんごやマロン、キノコ類など秋の旬の食材をふんだんに使うことが特徴です。 日本でも、四季を感じられる地域がありますが、広い面積と気候の違いから、日本とは違った四季感を体験することができます。まさに、季節の味覚を楽しむフレンチ料理は、これからの季節にぴったりです。 フレンチは、高度な技術や素材選びにこだわった、贅沢な世界の料理と思われがちですが、季節感を大切にした地元の素材を使ったフレンチは、究極のコスパ料理としても魅力的です。ぜひ、四季折々の恵みを味わいに、フレンチレストランへ足を運んでみましょう。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。