フレンチ料理の四季折々コースで味わう本場フランスの美味

フレンチ料理というと、高級感があって味わい深く、特別な場面で楽しむものというイメージがあります。そして、フランスを代表するグルメとしても有名です。フランスでは、四季折々の旬の食材を使用したコース料理が一般的であり、その味わいは本場フランスでしか味わえないものがあります。 まず、春のコース料理としては、アスパラガスやレタス、ラディッシュなどの新鮮な野菜を使った味わい深い料理が人気です。また、仔牛肉やハムなども出てきます。爽やかで淡白な仔牛肉には、レモンを搾ったソースをかけることが多く、とてもさわやかな味わいです。 夏のコース料理としては、魚介類が多くなります。エビやムール貝などのシーフードを使った料理や、冷製スープなども人気です。こちらは、軽い味わいのものが多く、夏にぴったりです。 秋のコース料理は、食欲の秋にぴったり、ずきんやキノコ類、鴨肉などが主役です。干しブドウやチーズを使った秋らしい味わいのある料理もあるので、季節感が感じられる素敵な料理が揃います。 冬のコース料理は、豪華な食材が取り入れられます。フカヒレやふかひれスープなど、高級感があるものが多いです。また、ブイヤベース、ラム肉などの料理もあります。コースの内容によって宅配各種葡萄酒がついているコースもありますので、食べるだけでなく、ワインと一緒に楽しむこともできます。 フレンチは、本場フランスでしか味わえない、高級感と洗練された味わいがある食文化です。四季折々に変化するコース料理が、季節感を楽しむことができると同時に、本格的なフレンチを楽しめるので、食事に対する興味や健康志向にも合う素晴らしい食文化と言えるでしょう。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。