フレンチ料理の四季折々の魅力を堪能できるコース

フレンチ料理とは、フランスを発祥とする高級料理のことを指します。その味わいは、季節に合わせた旬の食材を使用しており、四季折々の味わいを楽しめるのが特徴です。 秋には、松茸や栗、さつまいもなどの秋の味覚が楽しめるフレンチ料理が人気です。クリームソースのリゾットに松茸をトッピングしたり、デザートには栗のムースを使ったスイーツが登場することも。 冬には、アワビやミル貝、カニなどの海の幸も豊富に使用されます。旬の食材を、独特の旨みが感じられるブール・ブラン（白いバター）やデュクセル（玉ねぎ、パセリ、マッシュルームを炒めたもの）などで、味わい深く仕上げます。 春には、新鮮な魚介類や山菜が使用されたコースが人気を集めます。アスパラガスやふきのとう、たけのこなど、春が旬の食材がたっぷり。ハーブや香草を活かしたフレッシュな味わいが楽しめます。 夏には、トマトやメロンなどの夏の果物を使用したデザートなどが登場します。そして、夏らしい仕上がりには、シェフのセンスが光ります。魚介類にかけられるソースも、爽やかな味わいに変化します。 四季折々に変化するフレンチ料理。旬の食材を活かして、素晴らしい味わいを生み出すシェフの技に圧倒されることでしょう。是非、四季折々のフレンチ料理を楽しめるコースを召し上がってください。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。