季節の恵みを堪能。フランス料理店のコース

フランス料理店では、旬の食材を季節に合わせて使い、その食材本来の美味しさを引き出した料理を提供しています。それぞれの食材が持つ独特な味わいや香りを、フランス料理独特の技法で仕上げることで、素材を活かした美味しさを味わうことができます。

一番最初に出てくる前菜は、彩り鮮やかな盛り付けが印象的です。季節の野菜や魚介類を使ったものが多く、見た目も美しく食欲をそそります。季節によっては、旬の食材を使ったスープが出てくることもあります。前菜を食べることで、料理長の趣味やテクニック、料理の精度を感じることができます。

フランス料理店では、魚料理にはとても力を入れています。新鮮な魚が手に入りやすい地方に店舗があるため、その地域独自の魚を使った料理が出てくることがあります。魚はどちらかと言えば軽めの食材であるため、食欲をそそる前菜の後、ちょうど良いタイミングで出てくることが多いです。

肉料理は、赤身肉や鶏肉、豚肉などを使ったものが多いです。赤身のお肉は、素材本来の旨みがあり、シェフの手が加わった調理法でより美味しくなります。ソースも豊富で、シェフが自信を持って作った一品を堪能することができます。

フランス料理店のデザートは、見た目も美しくボリュームもあるので、女性や甘いものが好きな方にはぴったりです。果物を使ったものや、ショコラテリーなど、ドリンクと一緒に味わうことで、至福のひとときを過ごすことができます。 季節の変化によって、出てくる食材が変わるフランス料理店。シェフのこだわりや技術が詰まったコース料理を、美味しいお酒と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。