フレンチ料理の魅力がつまった四季折々のコース料理

フレンチ料理は世界中で愛されている料理ジャンルの一つです。その魅力は季節に合わせた素材の美味しさを活かした、四季折々のコース料理にあります。 春は、新鮮な野菜や果物が楽しめる季節です。フレッシュな素材を使ったアミューズや前菜で、食欲をそそるコースを楽しむことができます。また、春の代表的な魚である桜鯛や岩魚も、フランス料理で味わうと格別です。 夏は、爽やかな味わいが魅力の季節です。トマトや茄子、ジャガイモなど夏野菜を使ったサラダや冷製スープ、シャガールなどの冷製パスタなどが登場します。また、夏には鱧や伊勢えびなどの旬の魚介類もたくさんあり、フレンチの技法で焼いたり、グリルしたり、ソテーしたりと、素材の味を引き出した調理法で供されます。 秋は、味わい深くコクのある食材が豊富な季節です。フレンチ料理の代表的な魚貝類の一つであるムール貝や、栗などの秋の味覚を使ったシチューやポタージュ、赤ワインで調理した肉料理も楽しめます。 冬は、身体を温めるボリューミーな料理が似合う季節です。鴨、鹿、鰤（ぶり）、かんぱちなど高級魚や、富山湾の白エビなど、冬だからこそ味わえる魚介類も魅力的です。また、冬が旬のブリやホタテを使ったコースも多いです。 四季折々の、それぞれの季節に合わせた素材の美味しさを引き出したフレンチ料理の魅力は、食材の鮮度や味が引き立つ調理法にあります。フレンチ料理を通じて、これらの美味しい季節の素材の味わいを楽しんでください。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。