季節を味わうフレンチコース

季節感のある食材を使い、新鮮な味を提供するフレンチレストランは、食通たちから高い人気を得ています。一年を通じて異なる食材が登場するため、いつ行っても新鮮な味を堪能できるのも魅力のひとつです。今回は、季節感あふれるフレンチコース料理の魅力をご紹介します。

春は新緑が美しい季節。様々な野菜が美味しさを増す時期でもあります。フレンチでは、春野菜をたっぷり使って、彩り豊かな一皿を提供します。例えば、アスパラガスのポタージュ、新じゃがいもと春菊のサラダ、甘い春キャベツとフレッシュチーズのキッシュなど。新しい生命力が芽吹き、フレンチの料理も生き生きと輝きます。

夏は暑い日が続くため、爽やかな味わいが求められます。フレンチでは、冷たいスープやシャーベットを使用した華やかなデザートが人気です。トマトやキュウリを使ったビシソワーズ、フレッシュフルーツを使用したグラニテ、自家製ピクルスの盛り合わせなどがその代表例です。夏に食べたいサッパリとした味わいをフレンチの料理で楽しめます。

秋は食欲の秋。味わい深い食材がたくさん登場します。フレンチでは、キノコや栗、さつまいもなど秋の代表的な食材をたっぷりと使った料理が人気です。落ち着いた雰囲気の中、旬の味覚を味わう贅沢な時間を過ごすことができます。

冬は寒い季節。体を温めるメニューが大変人気が高く、フレンチでも野菜のシチューや魚介類のポワレなど、温かい食事が特に人気です。寒い冬に心身共に暖まる一皿を提供してくれます。また、クリスマスシーズンにはターキーや鴨肉を使用した豪華なメニューも登場します。 季節感あふれるフレンチコース料理は、新鮮な食材と、シェフの技があいまって、本来の美味しさを引き出してくれます。旬の食材を味わい、季節を感じる時間を過ごすことで、心も身体もリフレッシュできる素晴らしい体験を提供してくれます。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。