四季折々のフレンチコースで楽しむ新鮮な料理

フレンチ料理は、繊細で美味しく、その種類も豊富なことから、日本でも人気の高い料理の一つです。フレンチ料理とは、フランスの基本料理法をもとに、季節感を生かしながら、新鮮な素材を使って作られた料理です。四季折々の食材を使ったフレンチコースは、特別な日のディナーや接待などにもぴったりです。

春のフレンチコースは、旬の子羊や鮟鱇（あんこう）などの魚介類が登場します。例えば、繊細な味わいのソテーした子羊肉に伴う、フレッシュなグリーンアスパラガスのソースは、春らしい爽やかな味わいがあります。また、鮟鱇を使ったクリーミーなスープは濃厚で香り高く、春の訪れを感じさせます。

夏のフレンチコースでは、新鮮なハーブや野菜を使った爽やかで軽やかな料理が並びます。例えば、青リンゴの香りを効かせたシャンパン風味のソルベを挟んだ、鮮やかな緑色のトマトの冷製スープは、夏の暑さを忘れさせてくれます。

秋のフレンチコースでは、キノコやかぼちゃなどの秋の味覚を使った料理が楽しめます。例えば、香ばしく焼き上げた骨付き仔羊と、秋の味覚かぼちゃのピュレを合わせたメインディッシュは、食欲をそそる味わいがあります。

冬のフレンチコースは、温かみのある濃厚な料理が登場します。例えば、サーモンとスズキのムースとフォワグラのソテーに、シャブリソースをかけて仕上げたメインディッシュは、クリスマスや年末のパーティーにもぴったりの豪華な一品となっています。 四季折々のフレンチコースは、大切な人と過ごす特別な時間に最適です。新鮮な素材をふんだんに使った料理は、心と体を癒し、美味しさと満足感を与えてくれます。ぜひ、季節感を味わいながら、フレンチコースを楽しんでみてはいかがでしょうか。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。