シェフが織りなす素材の美味しさが光るフレンチレストラン

私たちが運営するフレンチレストランは、シェフが持つ確かな技術と独自のアイデアで、美しく織りなされた料理でお客さまをお迎えしています。私たちが大切にしているのは、旬の素材を使った料理。素材本来の味わいを引き出し、それをシェフ自身のアイデアでブラッシュアップしています。 フレンチレストランでは、前菜からデザートまでのメニューにおいて、素材を生かした美味しさが光る料理を提供しています。例えば、季節の野菜を使ったスープは、素材の旨味を閉じ込め、トッピングされたクリームがこくを増し、クレソンがアクセントとなっていて、さっぱりとした口当たりが特長です。 また、メインディッシュのお肉料理も、肉本来の旨味を引き出し、シェフ特製のソースで味が決まります。ビーフシチューは、ダイスカットした野菜や肉の風味を生かし、しっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーなお肉になります。そして、自家製のデミグラスソースが絶妙のバランスで加わり、深い味わいが楽しめます。 デザートも、素材の魅力を引き出した一品が目白押し。自家製のジャムをたっぷりと添えたワッフルは、軽やかな食感と果実の風味を楽しめます。また、パイ生地に季節のフルーツを詰め込んだタルトは、フルーツが持つ甘さと酸味がバランスよく融合していて、とても美味しいです。 私たちは、素材を大切にすることで、お客さまに最高の料理と空間を提供したいと考えています。シェフが織りなす料理の美味しさをぜひご堪能ください。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。