季節の恵みをフル活用！コースメニューを紹介

フレンチ料理は、季節の食材を活かしたメニューが特徴的です。それぞれの季節に合わせて選ばれた食材たちは、味わいや香りが一層豊かになり、料理が更に美味しく感じられます。この記事では、季節の恵みをフル活用したフレンチ料理のコースメニューをご紹介します。

春と言えば、新緑や桜の季節。そんな爽やかな気持ちを盛り上げるような、爽やかで華やかなコースメニューを紹介します。 ・前菜：あさりとアーティチョークのムース、春野菜のサラダ添え ・スープ：新玉葱とグリーンピースのスープ ・メイン：ハーブの香りが広がるラム肉のグリル、春キャベツと新じゃがいものペペロンチーノ ・デザート：苺とバニラのパフェ

暑い季節には、食欲気分が落ちてしまいがちです。しかし、この夏のフレンチコースメニューは、さっぱりとした味わいで食欲をそそります。 ・前菜：ズッキーニとモッツァレラのカプレーゼ、トマトのジュレ添え ・スープ：オクラの冷製スープ ・メイン：鯛のポワレ、茄子とズッキーニのラタトゥイユ添え ・デザート：レモンのジュレ、イチゴとゼリーのトッピング

秋と言えば、紅葉や食欲の秋を楽しむ時期ですね。秋の味覚を堪能する、落ち着いた滋味深いコースメニューです。 ・前菜：秋刀魚のテリーヌ、栗のムース添え ・スープ：かぼちゃのスープ、カボチャの種のクルトン添え ・メイン：焼き鴨の胸肉、フレンチビーンズとハーブポテトのグラタン添え ・デザート：洋梨のタルト、ミントのソース添え

寒い季節には温かいものが恋しくなりますね。身体の芯から温まる、冬のフレンチコースメニューをご紹介します。 ・前菜：シャンピニオンのムース、白トリュフとカリフラワーのサラダ添え ・スープ：ポタージュスープ、トリュフ風味 ・メイン：牛フィレ肉のグリル、ポテトのピュレとバター煮した人参添え ・デザート：クランベリーとブルーベリーのタルト、バニラアイスクリーム添え いかがでしたか？季節の恵みを存分に楽しんでいただけるフレンチのコースメニューをご紹介しました。それぞれの季節に合わせたコースメニューで、身体も心も満たされる素敵な食体験をしていただけると嬉しいです。

北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。