フレンチの伝統と独自の料理が織りなす、地球環境にも配慮したレストランの魅力

フレンチ料理といえば、その繊細な味わいや高い技術性が特徴的です。しかし、それだけではなく、フランスの気候や土地、歴史、文化などから生まれた様々な料理があります。例えば、ブルターニュ地方のシードルとカキの一品や、南部のカスレのような郷土料理など、各地の特色を生かした料理があります。 一方で、現在は地球環境に配慮した取り組みが求められる時代です。そんな中、フレンチ料理にも環境に配慮した取り組みを進めるレストランが増えています。例えば、もやしや玉ねぎなどを栽培し、自前で収穫して提供するレストランや、使用する食材をもう一度再利用することで無駄を減らすレストランなどがあります。 また、環境問題への取り組みだけでなく、レストランごとに独自の料理や雰囲気を提供するレストランも魅力的です。例えば、シェフ自らが捕れた新鮮な魚介類を使った料理や、豪華な内装の店内で味わう豪華なフレンチコースなど、それぞれのレストランの個性が感じられます。 そして、フランス料理といえばワインのラインナップも充実しています。フランス各地域のワインを用意し、それぞれの料理に合うワインとのマリアージュを楽しむこともできます。 フレンチの伝統と独自の料理が織りなす、地球環境にも配慮したレストランは、ただおいしいだけでなく、そのレストランごとに特徴があるため、色々なレストランを訪れるのが楽しみでもあります。今後も、フレンチレストランの進化に期待したいです。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。