新ジャンルのフレンチディナー。月替わりの独自レシピで常に新鮮な驚きをお届け。

「常に新しいものが食べたい！」そんな方々に朗報です。当店ではフレンチの料理で、月一で独自にレシピを作り上げ、新しい驚きをお届けします。フレンチといえば伝統的な味わいが特長的ですが、私たちはそれを出発点に、もっと未来的な要素を加え取り入れています。

世の中には、食べてみたことのない食材や調味料がたくさんあります。そんな食材を使い、今までにない組み合わせを生み出し、斬新で驚きのあるフレンチ料理を提供しています。

「月一」で新しいものを届けるために、新しい食材や調味料を取り扱い、それをヒントにレシピ開発をしています。そして関係する職人や先進的な農家、畜産業者と相談し、素材の持ち味を引き出しています。このように、日々情報を収集し、料理の制作に邁進しています。

フレンチ料理とは、独特の素材や調味料の使い方に特徴がある料理です。そのため、苦手とする方もいるかと思いますが、当店の料理は、そんな方にもきっと食べていただける「フレンチ」を目指しています。また、当店ではコース料理を提供しており、一つ一つの料理がコンセプトをもっているため、食事の楽しめること間違いなしです。

これからも、新しい調味料を取り扱い、驚きの新味を追求していく所存です。また、地域の素材や食品を主体に使い、地産地消の概念も加えた料理を提供していく予定です。これからも、常に新しいものを取り入れ、お客様に満足していただくよう日々努力していく所存です。

当店は、伝統的なフレンチの要素を取り入れつつ、その追求心を失わず、新しいものを常に提供していくお店です。お客様、特に新しいものに興味のある方々には是非一度、お試しいただきたく思っています。北新地。フレンチ。レストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。