地球環境にも配慮するフレンチレストラン

フレンチ料理は、美味しいだけでなく料理の美しさや器の使い方など、細部にまでこだわりがあります。しかし、企業の社会的責任として、美味しさだけではなく、環境面にも配慮することが求められています。そのために、私たちのフレンチレストランは、地球環境にも配慮した取り組みを行っています。

私たちは、食材を選ぶ際に、できる限り地元のものを使用することを心がけています。地元産の食材は、旬に合わせて味わい深く、回遊距離が短くなるため、環境負荷が少なくなります。また、地元産の食材を使用することにより、地域の農家や漁師の方々を支援することができます。

また、私たちは、使用する食器にもこだわっています。食器は、リサイクル可能なものを選定し、再利用することで、環境負荷を軽減する努力をしています。また、使用後の食器は、キレイに洗浄し、次の利用までのエネルギー消費を抑えています。

私たちは、食材を無駄なく使用し、廃棄物を最小限に抑えることを目指しています。調理場でも、食材の皮や余剰部分などを再利用し、スープやソースなどの調味料に活用しています。また、食材の廃棄物を排出することがあっても、可能な限り分別し、リサイクルするようにしています。

私たちは、美味しい料理の提供だけでなく、環境に配慮した食事の提供を目指しています。様々な取り組みを行うことで、地球環境や地域社会の発展に貢献し、未来の世代に美味しい食事を提供できるよう努めています。北新地フレンチレストラン。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。