フレンチ料理の本質を捉えた斬新なメニュー提案

フレンチ料理は、世界中で高い評価を得ている料理の一つです。しかし、時代とともに人々の嗜好や食の様式が変化する中で、より現代的なアプローチでフレンチ料理を提供することが必要とされるようになりました。 そこで、我々はフレンチ料理の本質を捉えながらも、斬新なメニュー提案を行い、新しいスタイルのフレンチ料理を提供することを目指します。

フレンチの基本的な調理法を尊重しながらも、これまでにない食材の組み合わせを提案します。例えば、伝統的なフランス料理であるフォワグラに、シロップ漬けのオレンジを合わせることで、甘みと酸味のバランスを取り、新しい味わいを提供します。また、和食とのコラボレーションとして、クラシックなアヒルのコンフィに、削り節と梅肉入りのリゾットを合わせることで、フレンチと和の素晴らしい融合をお楽しみいただけます。

シェフによる完全カスタマイズ可能なメニュー提案も行っております。お客様のお好みやアレルギーに合わせて、シェフがオリジナルのメニューを提供します。素材の鮮度や旬にこだわり、提供するお料理はその時期だけの季節の味を最大限に生かし、季節感あふれる食事をお楽しみいただけます。

フレンチ料理は、古くから親しまれている高級料理の一つですが、新たな時代を迎えるにあたり、新しいアプローチが求められています。我々は、伝統的なフレンチの味わいを残しつつ、斬新なアイデアを取り入れた当店自慢のメニューをご提供いたします。素材の良さや季節感を最大限に引き出し、お客様にとって特別なひと時をお過ごしいただけるよう、最高のおもてなしを心がけてまいります。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。