フランスの四季折々の恵みを堪能できるコース

フレンチ料理とは、フランスの四季折々に育まれる恵みを使用し、独自の技法や工夫を凝らしたものであります。フランスの食文化は、その産地や季節に合わせた美食にこだわりがあるのが特徴です。 春は、若々しい緑と華やかな花々があふれ、鮮やかな色と風味を持つ新鮮な野菜が一杯です。春のフランスでは、アスパラガスやサラダなどが人気の食材となります。アスパラガスは鮮やかな緑色と上品な風味が特徴で、塩茹でや天ぷらにして食べると最高に美味しいです。 夏は、豊富に取れる果物が楽しめます。フランス南部では、トマトやいちじくなどが一杯で、いちじくをプレートに並べ、シェフが手作りしたクリームチーズを添えた料理などが人気です。また、夏にはブドウも美味しい時期で、贅沢なフルーツプレートを楽しむのも良いでしょう。 秋は食欲の秋と呼ばれるだけあって、美味しいものが豊富です。カボチャやきのこなどの野菜が楽しめますが、秋の代表的なフルーツである栗は日本でも馴染みが深いものです。フランスでは、栗を使用したスイートポテトや、栗の甘露煮などが人気となります。 冬は、白い雪に覆われた風景が美しく、暖かい中に味わい深い料理を食べるのも良いでしょう。ブリ、サーモンやフォアグラなどの冬の食材がたっぷり使われたフランス料理が良く食べられます。また、冬にはワインも美味しい季節で、赤ワインをしっかりと味わいながら、食事を楽しめるのもオススメです。 フランスの四季折々の恵みを堪能できるコースは、季節を感じながら食事を楽しめる楽しみがあります。シェフがアレンジした、一流のフレンチレストランで、素晴らしい料理と素晴らしい時間を過ごしましょう。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。