フランス料理の本質を捉えた月替わりメニューで楽しむ

フランス料理は、世界のグルメシーンで高い評価を受けています。その理由は、単に美味しいだけでなく、季節の素材を生かし、バランスが良く、細かいこだわりが感じられる料理が多いからです。そのフランス料理の本質を捉えた料理を提供するレストランが増えています。 レストランでは、季節の変化に合わせて、旬の素材を使ったメニューが用意されています。魚介類は、その日に漁が出たものを仕入れ、本来の美味しさを引き出して提供されます。また、野菜や果物も旬の時期に美味しい時期があり、それを確実に提供することが重要です。 フランス料理には、一定のルールが存在し、それが美味しさを引き出すことに繋がります。例えば、ガルニチュール（付け合わせ）やソースにもそれぞれの料理に合った適切なものがあります。また、料理の盛り付けも、美しさやバランスを考慮して行われます。 フランス料理は、料理以外にもワインとのマリアージュが大切です。それぞれの料理に合わせた適切なワインを選ぶことで、より一層美味しさを引き出せます。フランスのワインは、世界有数のワイン生産国であり、その中でも特に有名なのがボルドー産やブルゴーニュ産です。 最近では、フランス料理をより広く楽しめるように、月替わりでテーマに合った特別メニューを提供するレストランもあります。例えば、季節の変わり目には春の味覚を取り入れたコース、フランス各地の郷土料理を集めたフェアなど、楽しみ方は多彩です。 フランス料理を本場のまま、または、日本の風にアレンジした形で楽しめるフレンチレストランが目白押しです。本格的なフランス料理を味わってみたい人は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。