フレンチの季節ごとの驚きメニューご紹介

季節ごとに変わる素材を生かしたフレンチ料理は、驚きのメニューが豊富です。春は新しい生命が芽吹く季節。そのうねりを感じさせるような、爽やかで軽やかな料理が並びます。例えば、ラムのグリルに新じゃがと夏野菜のムースを添えた、春爛漫の一皿は見た目も美しく、味わいも春らしい爽やかさがあります。 夏は日差しが強く、からだが渇く季節。魚介類、野菜、果物など、爽やかで冷たい料理が多く出されます。トマトやバジルを使ったガスパチョは、ジューシーで夏らしい味わいが魅力的。また、熟成肉のステーキをバルサミコ酢ベースのソースで食べると、暑さに負けないボリューム感を感じられます。 秋には紅葉が美しい季節。土の香りが高まる季節でもあります。ワインやシードルの深みのある味わいに相性の良い、栗のクリームスープや、ポークのロースト、洋梨のペーストなど、秋の素材を使った秋らしい一皿が人気です。 冬は穏やかな雪景色が広がるシーズン。ビターな味わいのチョコレートを使用したデザートや、シャンペンを使ったアミューズの提供が多いです。また、魅力的なボリューム感のあるフォンデュなど、体を温める料理が登場することもあります。 フレンチ料理は、素材の味を生かしつつ、季節感を大切にして料理が作られています。季節ごとに変わるメニューを堪能するだけでなく、その素材の美味しさや、季節を感じ取ることができます。このようなメニューを味わうことで、季節を感じる料理を楽しむことができます。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。