フレンチ料理とワインのマリアージュ提案

フレンチ料理と言えば、ワインとの組み合わせが欠かせません。ワインとのマリアージュが最も美味しく感じられるのは、料理の味わいを引き立て、より一層楽しめるからです。以下では、フレンチ料理とおすすめのワインのマリアージュをご紹介します。

フレンチ料理の代表格である魚介料理には、白ワインが最適です。白身魚には軽い繊細な味わいのものがよく合い、またエビやカニなどの海鮮料理には、酸味がある辛口の白ワインが相性が良いとされています。特にシャブリやサンセールなどのフランスの白ワインは酸味が利いているので、フレンチ魚介料理の味わいを引き立てます。

肉料理には、赤ワインを選ぶのが一般的です。特にフレンチ・ビストロスタイルのシンプルな肉料理には、軽めの赤ワインがマッチします。しかし、オージービーフやランブなど、しっかりとした肉料理にはボルドー産の赤ワインが最適です。また、上品で香りの高いシャトーヌフ・デュ・パプなどもおすすめです。

フレンチ・ビストロや高級レストランに置かれているフォワグラ料理には、甘口のワインが合います。甘口の白ワイン、特にセミヨン種のワインがフォアグラの味わいを引き立てます。また、セレクションノートやセレクションドゥオリゴネなど、フランス産のスイートワインも素晴らしいマリアージュが表現できます。 以上、フレンチ料理とワインのマリアージュについてご紹介しました。料理の味わいを引き立てるだけでなく、ワインの味わいも最大限に引き出すことができる、フレンチ料理とワインのマリアージュは、特別なディナーを作り上げることができます。皆様も、この組み合わせで素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。