北新地のフレンチで四季折々の恵みを味わう

北新地は高級レストランやバーが立ち並ぶ、大阪でも有数の繁華街です。その中でも人気のジャンルがフレンチ。フレンチレストランは、四季折々の旬の食材を使った料理が特徴的です。

春のフレンチでは、筍や春野菜、桜エビなどが使われます。サーモンとアボカドのタルタルにトマトのジュレを重ねたカラフルな前菜や、厳選した白身魚をトリュフ風味の白ワインソースで包み込んだメイン料理が人気です。

夏のフレンチは、爽やかな味わいが印象的。トマトやキュウリ、ハーブなどをたっぷりと使った冷製スープや、海の幸をふんだんに使った前菜が魅力。また、国産の豚肉をカリッと焼いたシンプルなメイン料理も人気です。

秋のフレンチでは、きのこや栗、鴨などが使われます。シャンパンと合わせたフォアグラのテリーヌや、煮込み料理などが秋らしい味わい。また、マスやサーモンなどの鮮魚を一つ一つ手作りする絶品オードブルもオススメです。

冬のフレンチは、肉料理が充実。和牛やフルーツトマトのローストに、秋刀魚のフォザグラ添えや黒毛和牛の赤ワイン煮込みなど、贅沢な一皿が多数揃っています。ポタージュやミネストローネなどのビシソワズも冬の味覚を存分に楽しめます。 北新地のフレンチレストランでは、季節感たっぷりの料理を堪能することができます。美味しいフレンチとともに素敵な時間を過ごしましょう。