フレンチ料理で季節のはじまりを感じる

フレンチ料理は、季節感を大切にした装飾や素材選びが特徴的です。春、夏、秋、そして冬、それぞれの季節に合わせて、料理の味わいや見た目を変えることで、お客様に季節感を感じてもらうことができます。

春は、自然が蘇る季節であり、新しい命が芽生える季節でもあります。フレンチ料理で春を表現するなら、ピンク色のサクランボやグリーンピース、ヒヨコ豆など、鮮やかな色彩を使った料理がぴったりです。また、春野菜のアスパラガスやプチヴェールなどを使ったスープやサラダなど、爽やかな味わいを楽しんでもらえるようにしています。

夏は、陽射しが強くなり、暑さが厳しくなる季節です。夏を表現するためには、ハーブやトマト、茄子、夏野菜などを使った料理が人気です。また、爽やかな味わいを楽しめるコールドスープやシャーベット、フルーツを使ったデザートなども夏にぴったりなメニューです。

秋は、涼しくなり、紅葉が美しい季節です。フレンチ料理で秋を表現するなら、キノコ類を使った料理や、カボチャや栗などの秋野菜、また、秋を代表する食材であるフランス産フォワグラや鴨肉、カンガルー肉を使用した料理が人気です。また、ワインに合う秋の味わいを楽しめるメニューも充実しています。

冬は、寒さが厳しくなる季節であり、暖かいものが恋しくなります。フレンチ料理で冬を表現するなら、トリュフやフォアグラ、また、冬の旬であるカキやイセエビ、田舎料理の一つであるシチューなど、濃厚な味わいを楽しめる料理が人気です。また、クリスマスや年末年始には、特別なコースやデザートなどもご提供しています。 季節感を大切に、フレンチ料理でお客様に食の楽しみを提供することが私たちの使命です。是非、季節感あふれるフレンチ料理を堪能してみてください。ランチ営業もスタート致しました！お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。