新ジャンルのディナーを提供するレストラン

フレンチレストランは、その名の通りフランス料理を提供するレストランですが、最近では「新ジャンルのディナー」を提供するお店も増えてきました。ここでは、そんな新しい試みについてご紹介します。

日本には四季折々の美味しい素材が豊富にあります。それをフレンチの技法で調理し、新しい味わいを生み出すことがこの新ジャンルのディナーのコンセプトです。例えば、和牛や地鶏などの肉を、フレンチの技法で柔らかく調理し、ソースの味わいを加え、贅沢な一皿に仕上げます。

新ジャンルのディナーを提供するレストランは、おしゃれでモダンな空間を演出しています。食器やカトラリー、テーブルの装飾など、細部にまでこだわりが見られます。また、サービスもフレンチレストランの伝統的なものとは異なる個性的なものが多いです。例えば、食前にシェフ自らが料理の説明を口頭でしてくれたり、食器の取り替えを自分で行うというユニークなサービスが展開されています。

フレンチレストランで提供されるコース料理は、通常の「前菜、メイン、デザート」の流れに従いますが、新ジャンルのディナーはオリジナリティが光る一皿が目白押し。例えば、自家栽培の野菜をバーニャカウダのようにして、ディップと一緒に提供する「野菜のバーニャカウダ」など、普通のコース料理では味わえない斬新な味わいが楽しめます。 フレンチレストランは日本でも人気の高い料理ジャンルですが、新ジャンルのディナーを提供するお店が注目されています。和洋折衷の料理や、ユニークなサービス、オリジナリティが光るコース料理など、従来のフレンチレストランとは一味違う新しいフレンチレストランを楽しんでみてはいかがでしょうか。お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。