ユニークなフレンチコースで四季折々の味わいを楽しもう

フレンチ料理は、高級感のある手の込んだ料理として知られています。しかし、今ではそれだけではなく、新しい料理法や食材、調理技術を取り入れたユニークなフレンチが注目されています。四季折々の旬の食材を使ったフレンチを楽しめれば、味に加えて季節感も味わえ、より一層楽しめるでしょう。

春は、新たな旬の食材が登場します。例えば、ホタルイカや新じゃが、新タマネギなど。それらをフレンチで楽しむと、食欲をそそられる鮮やかな料理が生まれます。新じゃがを使ったポテトローズや、ホタルイカの香り高いフリット、アスパラガスと新タマネギのスープなど、四季折々の味覚を楽しむことができます。

夏は、フルーツが楽しめる季節になります。マンゴーやパイナップル、ベリー類をふんだんに使ったデザートや、トマトやキュウリを使った前菜などが楽しめます。また、夏野菜を使ったラタトゥイユや、肉料理には夏らしい爽やかなソースを合わせたりすることで、季節感を味わうことができます。

秋には、キノコやサンマ、栗やりんごなどの旬の食材が登場します。これらを使ったフレンチは、深い味わいと香り高さが特徴です。栗を使ったポタージュや、ハロウィンにちなんで黒いスープに白いプチプチとろろ芋を添えるなど、秋の楽しみ方を表現したメニューが多くなっています。

冬は、暖かい鍋料理やスパイシーな料理が楽しまれます。フレンチでも、根菜や鴨肉、海鮮類などを使った温かみのある料理が人気です。また、クリスマスや年末年始にはフレンチのコース料理を楽しむ方も増えます。そんな冬のフレンチは、寒い冬の季節にぴったりのあたたかくて美味しい料理がたくさんあります。 四季折々の味覚を生かしたユニークなフレンチは、機会があればぜひ一度味わってほしいです。旬の食材や季節感を大切にし、それを美味しく、楽しく表現するフレンチは、一度食べたらやめられない美味しさがあります。お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。