季節の恵みを楽しむフレンチコース

フレンチ料理は、季節の食材を活かした調理法が特徴的であり、その美味しさは別格です。季節感を表現することができるフレンチ料理には、春夏秋冬で異なる食材や調理法が使われます。そこで、季節の恵みを楽しめるフレンチコースをご紹介いたします。

春といえば、桜や新緑が美しい季節です。春のフレンチコースでは、新鮮な旬野菜や魚介類を使った料理がメインになります。特に、アスパラガスやフキ、新じゃがなどの春野菜は、フレンチ料理に欠かせない食材です。また、ホタルイカやアユ、春キャベツといった魚介類も、春ならではの旬の味覚です。

夏は、野菜や果物が豊富に取れる季節です。夏のフレンチコースでは、夏野菜の冷製スープや焼き野菜、トマトやキュウリを使ったサラダなど、軽やかな味わいのメニューが多くなります。また、真鯛やアジ、サバなどの旬の魚介類も、夏の風物詩です。夏の夜に、爽やかなフレンチコースを楽しむのはいかがでしょうか。

秋は、ぶどうやリンゴなどの秋果物や、トウモロコシ、里芋、キノコ類などが美味しい季節です。秋のフレンチコースでは、秋野菜を使ったタルトやスープ、柿や栗を使ったデザートなど、秋の味覚を楽しめるメニューが揃います。秋の旬の魚介類は、カツオやサンマ、ホタテなどで、秋刀魚の塩焼きは特におすすめです。

冬は、寒い季節なので温かい料理が多くなります。冬のフレンチコースでは、カキやホタテ、エビなどの旬の魚介類に加え、鴨や牛肉などの肉料理も取り入れられます。また、キャベツや玉ねぎ、白菜などの冬野菜を使ったシチューやポタージュなど、体が温まるメニューも魅力的です。 季節の恵みを味わうフレンチコースは、その季節ごとの旬の素材を最大限に生かした料理が揃っています。季節感を取り入れたフレンチコースを楽しんで、季節の味覚と料理人の技を堪能してみませんか。お一人様からデートや誕生日、接待、お子様連れ、貸切等シーンに合わせてご利用頂けます。