季節の恵みを楽しむコース – コンセプトメニューと斬新なフレンチ料理

フレンチといえば、洗練された技法による美しい盛り付けと、高級食材を贅沢に使った料理が代表的です。しかし、ここ最近は季節感を大切にし、素材の味を生かしたシンプルかつ斬新なフレンチ料理が注目されています。 当店では、季節の恵みを活かしたコンセプトメニューをお楽しみいただけます。例えば、夏には甘くて爽やかなトマトを使った冷製スープや、秋のきのこを使ったリゾットなどがあります。また、新たな挑戦として、和食の技法とフレンチを融合させたメニューも取り入れています。 ただ、季節感を感じさせる料理は、素材によっては味のバランスや手間のかかり方が異なるため、厨房にとっても大変です。そこで当店では、素材の特徴や旬などに詳しいプロの料理人が、お客様に一番美味しいと思える料理を提供できるよう、心がけています。 食材にこだわって、季節感を大切にした斬新なフレンチ料理をお楽しみください。デートや誕生日、記念日、接待などシーンに合わせてご利用頂けます。