四季折々のフレンチコース

季節に合わせた素材を使った、華やかで美味しいフレンチ料理は、多くの人々に愛され続けています。四季を感じさせるフレンチコースは、季節を変えるたびに飽きることがありません。

春のフレンチコースは、新鮮なオードブルから始まり、香り高いスープ、サーモンやキャビア、アスパラガスなどの春の食材を使った美味しいメイン料理、苺やラズベリーなどの甘酸っぱいフルーツを使ったデザートまで、五感を刺激する料理の数々。春の陽気に合わせたフレッシュな味わいが楽しめます。

夏のフレンチコースは、軽やかな味わいが特徴。トマトやキュウリ、ズッキーニ、ナスなど、夏野菜をたっぷり使ったサラダや冷たいスープ、新鮮な魚介類を使ったフィッシュメインなどが人気です。果物を利用した爽やかなデザートも、夏の暑さを和らげます。

秋は収穫の季節。秋野菜やきのこ類、新米や栗、柿などの食材がたくさん登場します。秋のフレンチコースは、これらの食材を豊富に使った料理が人気です。狩猟の秋に合わせた狩野風の料理や、芳醇な香りが楽しめるワインのペアリングもおすすめ。

冬のフレンチコースは、温かいスープやシチュー、ローストビーフなど、体が温まるメニューが盛りだくさん。クリスマス、年末年始のパーティーにもぴったりです。また、冬の果物を使ったデザートや、赤ワインと合わせたチーズの盛り合わせも、この季節には欠かせません。 四季折々に変わるフレンチコースは、季節感溢れる上質な食材を使った料理が楽しめ、美味しいだけでなく、目でも楽しめる装飾的な盛り付けや、季節感あふれる食器など、料理だけでなく、その陰に隠れた美意識も楽しめる料理です。デートや誕生日、記念日、接待などシーンに合わせてご利用頂けます。