フレンチ料理シェフが提案する驚きのワイン

フレンチ料理と言えば、ワインが欠かせません。そのため、フレンチ料理のシェフたちは、美味しいワインを選ぶことにも力を入れています。しかし、驚きのワインとは一体何でしょうか？ 最初に提案するのは、シャンパンと赤ワインのブレンドワインです。一見、合わなそうなこの組み合わせですが、シャンパンの上品さと、赤ワインの奥深い味わいが合わさって、まったく新しい味わいが生まれます。フレンチ料理の中でも、特に豚肉や鴨肉に合うと評判です。 次に、フルーティーな白ワインという提案です。これまで、白ワインといえば辛口が一般的でしたが、最近は芳醇で果実味豊かな白ワインも多くあります。その中でも、特にオススメなのがグリュナーフェルトリナーという品種です。このワインは、魚介類との相性が良いだけでなく、豚肉やラム肉にも合います。 最後に、コンクレットタンクで作られるワインをご紹介します。コンクレットタンクで作られると、ワインに独特の質感が生まれます。また、樽などに比べてタンニンが少なく、飲みやすいのも特徴です。フランスでは、特にリラックスした雰囲気のお店で楽しむのが良いとされています。 いかがでしょうか。フレンチ料理には、まだまだ驚きのワインがあります。これらのワインを楽しむときは、ぜひシェフたちがオススメする料理と一緒に楽しんでみてください。ごちそうさまでした。