季節の恵みを楽しむフレンチコース

フレンチ料理といえば、季節の旬の食材を生かした料理が特徴的です。四季折々の恵みをしっかりと活かした、繊細で美味しい料理に舌鼓を打ちませんか？

春といえば、新鮮な野菜や魚介類が豊富になる季節です。フレンチ初心者におすすめなのが、アスパラガスのクリームスープです。新鮮なアスパラガスの苦味とコクが、バターや生クリームといったものと相性抜群。特に白アスパラガスは、旬の時期にしか味わえない絶品の味わいです。

夏といえば、爽やかな酸味のある食材が人気です。レモンやライムなどの柑橘類を使ったパスタや魚料理は、夏に最適です。特に、スズキのカルパッチョは、さっぱりとした口の中に上品な風味が広がる一皿で、夏の夜には欠かせない一品となっています。

秋の食材といえば、マツタケや栗、秋刀魚などが有名です。秋にぴったりな食材として、生姜を使った料理があります。生姜は体を温める効果があり、暑さが残る秋の時期に最適。生姜を効かせたカレーは、秋の夜にぴったりな一皿となっています。

冬といえば、白菜やカボチャ、カリフラワーなどの野菜が旬を迎えます。特に、白菜を使った鍋料理は、冬には欠かせないグルメの一つです。豚肉や鶏肉、牛肉などと一緒に煮込んだ白菜鍋は、体を温める効果があり、寒い冬にはぴったりの一皿となっています。 四季折々の旬の食材を活かしたフレンチ料理は、どの季節でも美味しい味わいを楽しめる醍醐味があります。季節感を大切にしながら、香り高く繊細な味わいを堪能しましょう。