皆様こんにちは♪

コース料理とワインのお店UNEでは、月替わりでランチ、ディナー共にメニューをご用意させて頂いております。

そして、当店1番人気のワインペアリングももちろん月替わりです。グラスワインではあまり飲めない、ペアリングならではのラインナップです。イカ墨パスタ合わせた赤は以外に合うんです♪

5月のワインペアリングは

①イカール・シャルドネ
品種/シャルドネ
産地/南仏コート・ド・トング

柔らかなアタックとリッチでクリーミーな舌触り、豊かな果実味のボリュームに支えられている為、力強い香りと味わいのバランス。

②イル・ド・ボーテ　リゼルヴロゼ
品種/ニエルキオ
産地/フランス コルシカ島

野生イチゴ、レッドカラント、ザクロの香り。口に含むとしなやかで、フルーティな口当たりが特徴。余韻にはより酸味のある香りがします。

③ベドラロンガ　テッラ・デ・ゴドス
品種/アルパニーニョ
産地/スペース　リアスバイシャス

澱と共にマロラクティック発酵をし、その後6ヶ月熟成。香りはフレッシュで酸とミネラル感を感じます。味わいもフレッシュで草の青さとオイリー感も感じます。

④シャトー・レブロン・ルージュ
品種/メルロー85% カベルネ15%
産地/フランス　メルロー

フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。サワーチェリーや赤い果実、ルバーブや甘草、ローストしたヘーゼルナッツ、ほのかな木の香りなどと非常に豊かなアロマ。フィニッシュはフルーティでスパイシー。

⑤フィアマット・ロッソ
品種/ネロ・ダヴォラ
産地/イタリア　シチリア

チェリーやベリー系のフルーティで豊かな香りで花のニュアンスもあります。タンニンを感じる飲みごたえはありつつも、華やかな香りと柔らかさで非常に飲みやすく、辛口でありながら、フルーティさと甘さを持ち合わせています。

ご予約はDMまたはHP、各予約サイトからもたまわっております。
https://une0414.com/

皆様のご来店をシェフ共々、心よりお待ちしております。