皆様こんにちは。
コース料理とワインのお店UNEでは月替わりでメニューをご用意させて頂いております。2月のメニューは下記になります。

メインのお肉、美熊野牛の今月の部位はシン芯です。シン芯とは内ももよりもさらに内側にある柔らかい部分の中央付近の芯の部分です。 モモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部にあたります。

この部位だけでの提供は希少性があり、本当に肉本来の赤身が美味しいです。

ご予約はDMまたはHPから賜っております。
https://une0414.com/

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【月替わり限定スペシャリテ　Degustation Cours】　　■2/1～2/29のメニュー

■乾杯スパークリング　【その他ドリンクに変更可】

■Amuse　　　烏賊のマリネ、イクラ、ポッタルガ

■Entree　　　寒ブリのカルパッチョとマスカルポーネ　　　　　　　

■Entree　　　雲丹としらすのフラン

■Entree　　　香住ズワイ蟹と日向夏、蕪、キャビア

■poisson 　　北海道真鱈、蛤と長池昆布のカルトッチョ

■Granite　　　お口直し

■Viande　　　三重県　美熊野牛のロースト、旬の温野菜とともに

■Pates　　　　自家製パンチェッタと大葉のジェノベーゼ

■Dessert　　　いちご、フロマージュブラン、黒豆

■Mignardises　　ひとくちの甘い一皿

■Cafe ou The　　食後のコーヒー or 紅茶

■Pain　　　　　　焼きたてクロワッサン

・苦手な食材やアレルギー、ご希望の退店時間、プレートにメッセージ等ご希望がございましたらお申し付けください。

・ワインペアリング別途5500円(税込み)をご希望の方は、オプションよりお選びくださいませ。【当日でもお受けさせて頂きます】

※全てのメニューのご提供に2時間程頂いております。